Schon seit längerem kann man wieder aus einer Vielzahl von verschiedenen Weihnachtsgebäcken auswählen. Die Weihnachtsgewürze wie z. B. Zimt, Ingwer, Nelke oder Muskat, die den Keksen und anderen leckeren Backwaren den typischen Geruch und Geschmack verleihen, sind aber nicht nur aromatisch, sondern haben durchaus auch noch andere Wirkungen im Körper.

Zimt ist die dünne Innenschicht der Rinde des Zimtbaums, die sich von alleine röhrenartig zusammenrollt und als solche oder gemahlen zu kaufen ist. Man unterscheidet zwischen Ceylon- und Cassiazimt. Zimt kommt als Gewürz in kleinen Mengen vor allem in Gebäck und Süßspeisen zum Einsatz. Die ätherischen Öle der Zimtrinde regen z. B. den Appetit an, sind verdauungsfördernd und antimikrobiell bzw. fungizid wirksam. Bei reinen Zimtprodukten wie z. B. Zimtkapseln, die als Nahrungsergänzungsmittel bzw. als diätetische Lebensmittel zur Senkung des Blutzucker-Spiegels von Typ II-Diabetikern zu kaufen sind, oder bei sehr starkem Verzehr von Zimt ist allerdings etwas Vorsicht geboten. Der Cassiazimt enthält nämlich im Vergleich zum Ceylonzimt größere Mengen unter anderem an Cumarin, das toxikologisch bedenklich ist. Zimt wirkt erwiesenermaßen leicht blutzuckersenkend, jedoch ist die Wirkung nicht steuerbar. Darüber hinaus gehört die Behandlung von Diabetes ausschließlich in ärztliche Hände.

Gwürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Das ätherischen Öl der Gewürznelken besitzt ausgeprägte antimikrobielle Wirkung und findet unter anderem in der Zahnheilkunde Verwendung, da es eine betäubende Wirkung hat.

Beim Ingwer wird das unterirdische Speicherwurzel als Gewürz eingesetzt. Er schmeckt würzig-süß und leicht scharf. Neben ätherischen Ölen sind dafür verschiedene Harze verantwortlich. Ingwer steigert den Speichelfluss und aktiviert den Magen- und Darmtrakt. Auch bei Appetitlosigkeit und Übelkeit kann er eine positive Wirkung haben. Schwangere sollten ihn jedoch nicht in größeren Mengen zu sich nehmen.

Viel Spaß beim Plätzchenbacken und eine schöne Vorweihnachtszeit wünscht Ihnen die Wachol-der-Apotheke!

von Hendrik Müller